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首页 > 优秀作文 > 初中作文 > 初二作文 > 寒假作文之小说:厨神(三)

发布时间:2019-02-10

  (陶晨)    邱江华乃是七里香的一位大厨,此人呢,十分狡诈。自从他目睹李振茂败给了胡三,他冥思苦想终于想出一道自认为一定能打败胡三的菜品。于是就在第四天早晨和李振茂一样去敲了锣。    上一次李振茂败给胡三时有许多人看到,而这一次七里香的大厨邱江华与胡三的斗厨是有更多的人来围观。擂台下面可是人山人海!有的呢等着看热闹儿。有的呀确实心急如焚,想要寻出这个胡三的破绽来。每个人都有私心,特别是那些大厨们,谁不想夺得这天下第一厨的名号?    随着任寿邦的一声令下,双方的参赛选手也都报出了各自参赛菜品。而这邱江华准备多时的菜品也终于让人们看到了它的庐山真面目了!什么菜呢?开水白菜。一般资深一点的大厨都知道这开水白菜?听起来是朴实无华,但是做起来却十分难。秘诀呀,就在这开水白菜的开水。说是开水,其实还是清鸡汤。和上次相同,胡三的菜品也是开水白菜。骄傲的邱江华得意的瞥了一眼胡三。而胡三依旧不忙不乱,因为他知道,像这种制汤的方法,就算他不会,也能照样做得鲜美无比,赢得比赛。台下的人一看都认为胡三看起来胸有成竹其实是故弄玄虚。要知道这开水白菜,不仅难做,而且在天子县除了醉仙楼的任寿邦会做以外,也就得数这七里香的邱江华做的好了。只不过这任寿邦已经多年来都没有做过这道菜了,所以风头都被邱江华给抢去。而且这开水白菜,极其昂贵,也没有几个人能吃到这道菜所以。台下的人也更是期待这开水白菜的样子。毕竟耳听为虚,眼见为实啊!     双方报出各自的菜品后就开始忙碌了起来这开水白菜听似朴实无华,然则尽显上乘的制汤功夫。开水,其实是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品吊制至少4小时,再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后,锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状,香味浓醇敦厚,不油不腻,沁人心脾。而白菜则要选取将熟未透的东北大白菜做原材,只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤当然要弃置不用,烫好的菜心垫入钵底,轻轻倒进新鲜的鸡汤,此菜才算成。成菜乍看清汤寡水,油星全无,但闻起来却香味扑鼻,吃在口中清鲜柔嫩。    这一次比赛的时候胡三依旧是看着别人怎么做自己。照葫芦画瓢,只不过动作慢了一拍。不过这开水白菜制汤的工序繁琐复杂,有时胡三也没有完全按照那个做。邱江华是看在眼里笑在心里:这开水白菜的制汤工序如果不按照正常的路子走,那结果就可想而知了吧!台下的百姓看了也连连摇头都认为胡三这次必输无疑!和上一局一样,总是大厨先把菜做好端上去。头三位评委尝了邱江华做的开水白菜,互相相视点了一下头。这大厨就是大厨!毕竟人家也做了这么多年的开水白菜了呀!     因为擂台赛不受受时间限制的。所以胡三既然在做菜。就在准备装盘的时候,胡三从怀里拿出一个小葫芦瓶撒了一些东西在的菜上面。有细心的人发现在上一次比赛中,菜做好之后胡三他也拿这个葫芦瓶出来了上。当时一些人认为那是调料,没在意。不过这次有些人仔细看了看。这葫芦瓶上面精雕细琢的,按理说不应该是装调味粉的瓶子呀?在人们的疑惑中,胡三已经把成品的菜也端了上去。当三位评审又尝了胡三做的开水白菜,想到邱江华做的邱江华做的开水白菜那真是一个是月光一个是萤火啊!胡三做的开水白菜清新可口,鲜美无比。    这局又是胡三胜了。台下的百姓们个个摇头。这邱江华更是气的不打一处来。和李芝茂一样,他硬是又吃了胡三做的开水白菜,最后才真的“自愧不如”啦!    这第四天又这样的过去了,眼看离五天的期限还有仅剩的的一天了,难道的天下第一厨的名号一定会被张旭昌给抢走吗?更多的人是不服气呀,难道真的没有一人能够打败张旭昌的徒弟胡三了吗?

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